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挖掘餐飲文化評選特色美食

來源:北海晚報 2019-09-16 16:53   http://www.ordzqm.tw/
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本報訊(記者邱小麗)9月10日上午,由北海市商務局、北海市旅游文體局主辦,北海市烹飪餐飲行業協會承辦的2019年北海地方特色餐飲名店、特色美食評選活動在紅星美凱龍廣場舉行。

為挖掘北海餐飲文化,推選一批北海特色美食和餐飲名店,引領餐飲業行業自律和文化傳承,推動餐飲業換檔升級、科學有序發展。當日,來自全市40多家餐飲店和企業展示了160多道菜品。其中展出的海鮮紅薯、沙蟲點心、清水雞、菠蘿包等美食極具北海特色,參賽餐飲店的廚師們在菜品上大膽創新,充分結合健康和美觀,以精美的樣式展現在大眾面前。

據悉,評委會以營養價值、味道、衛生、刀工等為評審條件,最終評選出19家2019年北海特色餐飲名店、21道2019年北海特色菜、20道2019年北海特色小吃和8種2019年北海特色食材。

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